株マップブログ

６月２５日の金曜日に毎月恒例の社内お誕生日会が開催されました。今月の誕生会の主賓はＦＫＺ君１人です。社員が４０名を越えていますので、確率的に言って月に２人や３人誕生日の人がいてもいいと思うのですが、不思議です。今月のお楽しみケーキは、ミッドタウンにある「patisserie Sadaharu AOKI paris」のケーキでした。

http://www.sadaharuaoki.jp/top.html 

ＡＯＫＩのケーキは過去何回か誕生日会ケーキでいただきましたが、独特の細長い形状のケーキで、モダンに見えながらも密度が濃く、しかもしっかりした伝統の味がして、みなのお気に入りです。１０種類ほどのケーキがありましたが、どれも個性的で、見た目も楽しませてくれます。今回目を引いたのは、定番人気商品で抹茶味のバンブーと一瞬危険を感じそうなピンク色のサヤです。ちなみに、主賓のＦＫＺ君はサヤを頂いたと思います。

ＡＯＫＩは、ケーキだけでなく個人的にはパンも大好きです。ケーキ屋のパンというのは、パンでありながらお菓子の繊細さがあって、歯応えが洋菓子のようでいて、でもやっぱりパンの味がして、そのアンバランスなところに惹かれます。ミッドタウン店では喫茶もやっていて、お昼には美味しい軽食も食べられますのでお勧めです。来月は、社長の・・２歳の誕生日ですので、どんな美味しいケーキが食べられるか楽しみです。大きな大きなデコレーションケーキもいいかな～・・・・・。

２０１０年６月２日、ＦＫＺＷ君が３２歳になりました。

そこで、なぜか？、誕生日会が行われることになりました。これもＦＫＺＷ君の人徳だと思います。みんな誕生日にかこつけて飲みたかっただけなんてことはないと思います。

お店は、ＭＫＮ君お父様が会長を勤める外食グループの居酒屋だったので、嬉しいサービスがありました。

まず、お刺身の盛り合わせを２かご、サービスしてもらいました。

続いては、焼き物。こちらも２ついただきました。

その後オーダーした料理もどれもおいしく、いつものごとく、お酒ががんがん進んでいきました。

当のＦＫＺＷ君はこのとおり、Happy Birthdayの帽子をかぶって、ご満悦です。 （ずっと、かぶっていました。）

誕生日の当日がどフリーというのも問題な気がしますが、そんなことは気にせず、ご機嫌な様子でした。

そして、誕生日といえば、ケーキです。「ＲＹＯくん」と書いてありますが、当人はそんな可愛らしいものではなく、ただの酔っ払いでした。

とういうことで、随分盛り上がりました。私は終電前ぐらいで帰りましたが、2次会も盛り上がったみたいです。

今日は、創業以来の伝統となっているQR誕生日会です。毎月の最終金曜日に社長自らがケーキを買ってきて、その月に誕生日の社員を祝います。何はともあれ、みんなで美味しくケーキを食べられる憩いのひと時です。どうも最近社員が増えたために社長が一人で持ってくるのは大変らしく、それが原因で早期引退を考えているという噂も聞こえてきます。副社長もたまには手伝えばいいのに・・・。

ところで、今日のケーキは社長家ご用達の「リリエンベルグ」のケーキです。知る人ぞ知る有名なケーキ店で、新百合ヶ丘にあります。駅から少し離れているため歩いて行くのは大変です。週末ともなると、ミーハーな都会からの客が車で来るため大変混雑します。昔から地元の人達に愛されているお店だけに、そっとしておいて欲しいというのが地元住人の本音でしょうか。お店はスイスのハイジの家を思い出させるかわいらしい造りで、オーナーの人柄が顕れています。

http://www.lilienberg.jp/4shop1.html

ここ「リリエンベルグ」は、有名になっても他に店舗を出すこともなく、かたくなに新百合ヶ丘の山口台にこだわっています。そこが、地元住人に昔から愛されている理由でもあります。ケーキは一つ一つ丁寧に心をこめて作ってあり、どれも本当に美味しいです。その中でも特に有名なのは、ザッハトルテでしょう。生クリームをつけて食べると、その美味しさに感動します。数年前に「チュウボーですよ！」で紹介されて、ザッハトルテのレシピが公開されましたが、素人にはまねのできない繊細なプロセスにパティシエの職人気質を感じました。ケーキの美味しさに押されて表舞台に登場することが少ないですが、焼菓子は隠れた三ツ星でしょうか。季節の限定品もお薦めですが、あえて言わせていただくとミックスクッキーが大好きです。QRの１０周年記念パーティーでも社員全員にお土産としていただきましたが、これが本物のクッキーというものかと脂肪と体重を気にしながらも全部食べてしまいました。

来月はどこのケーキでしょうか？社長も大変だと思いますが、ぜひ社員のために、これからも美味しいケーキをよろしくお願いします。

５月２０日小雨の降る中、第１回ＨＤＫが盛大に開催されました。ＨＤＫとは、開発部の親睦会ＫＳＫに対抗して（？）開催される経営管理部の親睦会です。実は、第１０期の会計監査の終了の打ち上げを兼ねています。創業以来１０回目の会計監査となりましたが、年毎の業務の拡大に応じて会計監査も大変になってくるのが肌身で感じます。ＨＤＫの開催場所は、ＮＳＴさんの推薦で代官山のリストランテＡＳＯです。

法務担当のＳＺＫ君は相当カジュアルな服装だったため、入店拒否されるかみんな楽しみにしていましたが、個室を借りていたためか、残念ながら大丈夫でした。シャンパン、イタリアンの白ワインとボルドーの赤ワイン、そして料理は現代イタリア料理のフルコースをいただきました。個人的には、３度目なので料理の趣向は知っていましたが、初めての人は味のみならず料理のエンターテイメントに感動していました。残念ながら余りの料理の美味しさに誰も写真を取れなかったので、今回は、写真は割愛させて頂きます。本当に美味しゅうございました。
噂には聞いていましたが、ＳＺＫ君の「ウ～ん。これは、美味しい。本当にすばらしい。」を何度も聞く破目になりました。

次回は、上期の打ち上げ時に第２回ＨＤＫを予定しています。場所は、社長の了解さえとれれば広尾のカンテサンス（本当？）に行きたいです。

開発親睦会もいよいよ最終回となりました。今回は、銀座の「のどぐろ屋」さん、文字通り、のどぐろがメインの料理となります。

まずは、前菜から。 奥の真ん中は、喉黒の「肝」なのですが、あんきもを更に濃厚にしたような味でお酒との相性は抜群です。手前は、とこぶしですが、柔らかいアワビのようでした。

続いては、お造り。 白身のお刺身が３種類並びました。見た目はフグの薄造りのようですが、フグに比べて、身が柔らかい。特に、喉黒は、脂が乗っていて、最高でした。

続いてはお寿司です。炙った喉黒なのですが、お刺身のコクに、炙った香ばしさが加わり、最高のハーモニーを奏でます。 （ちなみに、彦麻呂を意識しているわけではなく、本当にそうだったんです。）

続いては、唐揚げと串揚げです。まだまだ空腹なので、がっつりお腹がウェルカムしてくれます。

そして、いよいよ、主役の登場です。喉黒や、キンキといったお魚の中から、塩焼きか煮付けを選ぶのですが、私は、喉黒の塩焼きをチョイスしました。これが大正解。中は脂が乗っていて、外（皮）は香ばしくパリッとしていて、魚の食べ方が下手な私が、骨と頭以外はキレイに食べてしまいました。

ちなみに、こちらは、「きんき」の煮付けです。煮付け好きにはたまらないと思います。

さて、ＫＳＫも今回で、ひとまず最終回となったわけですが、予想外の盛り上がりを見せました。日本酒が進むにつれ、意見交換もヒートアップしていきました。間違いなく、ＫＳＫ発足以来の盛り上がりというか、エキサイトとなりました。

結局、お店の最終（１２時ぐらい）まで飲みましたが、収拾がつきません。いつも絶対電車で帰る人たちも帰りません。帰るとは言えない空気だったんだと思います。

２次会は全員参加となりました。終わったのは、２時でした。まあ、活発な議論ができたし、喉黒もおいしかったので、よしとしましょう。

ＫＳＫはこれで終了となりました。果たして、ＫＳＫⅡはあるのでしょうか。

今回は、中華の白金亭にお邪魔しました。

まずは各席にビールが配られて、早速乾杯というところで、なんと、ＩＣＲさんが店員の方にエルボーをかましてしまいました。置こうとしていたビールが無残にもＤＥＮ君の上に．．．幸い、大惨事には至りませんでしたが、お店の方、すいません。

まずは、前菜の盛り合わせです。（人数分です。）

いずれもおいしくいただきました。

続いては、フカひれスープです。品のいいお味でした。鮫の件で将来的にはますます食べられなくなるかもしれません。ここは有難くいただきました。

この辺で、店員の方が来て、先ほどのビール事件のお詫びということで、紹興酒を一瓶いただきました。こちらが悪いのに恐縮です。

続いては点心。えびがぷりぷりしていていました。

続いてエビチリ。 大振りなエビと甘辛いソースとの相性は抜群です。

先ほどいただいた紹興酒は大好評で、早速お代わりをお願いしました。

続いては、お魚と野菜の炒め物です。そろそろお腹が膨れてきました。

そしてお肉が現れます。トマトの中はやわらかい牛肉です。お肉もそうですが、トマトもかなりのボリュームでした。

フカひれのあんかけチャーハンです。既に満腹に近いにもかかわらず、別腹のように食べられます。

この辺から、ＫＳＫ恒例の意見交換が始まります。例によって、白熱した意見が交わされて大いに盛り上がったかどうかは内緒です。

デザートも盛りだくさんです。杏仁豆腐は私の大好物です。最近私はあまり量を食べられないのですが、今日の料理は量が多かったにもかかわらず、完食でした。 中華はいいですね。

今日は、新人君３名と昼食に行きました。

新しくＱＲに入った人には、恒例になっている「スペシャルかき揚げうどん」を食べてもらいました。

ご覧のとおり、量が半端ないです。

なんと、３人のうち、２人は完食しました。でも、ＱＲの先輩は優しいので、残したＯＫＲ君もおとがめなしです。

たまねぎパワー全開で、頑張ってください。

１０周年に続いては、またグルメレポート、いや、第５回開発懇親会の報告です。

今回は、青山のちょっとお洒落な焼肉、「よろにく」に行きました。

まずは、お刺身かた。ユッケと霜降り肉（名前忘れた）とセンマイです。例によって、食べ物に気を取られていて、写真を撮るのが後回しになってしまいました。空腹にビールと肉刺しは最高です。

さて、 いよいよ焼肉がスタートです。左の写真はハツということですが、肉厚があって、味的には、タンに似ているのですが、タンより味に深みがあって．．．要はめちゃおいしかった。後は、ロース系の赤身をいずれも塩でいただきます。一同感嘆の声が上がります。

第２弾はカルビなどです。霜降りが強すぎず、肉のうまみを存分に味わうことができました。

続いて、また、おいしそうなお肉です。色がいいんです。このお肉はお店のお勧めで少し変わった食べ方をします。

このように、こむすびのようなご飯が出て、それにさっとあぶったお肉を巻くと、

こうなります。味はいうまでもありません。酒をあまり飲まないＳＮＤ君は既にライスを食べていましたが、やはり焼肉＆ライスは最高だそうです。

もうひとつは、このように、大根おろしと、かいわれでさっぱりといただきます。相性は抜群です。

コースの最後ですごいのが出てきました。すごい霜降りです。もちろん、おいしかったですが、私はこれで終了となりました。やはり年には勝てません。若い人たちは、当然のように追加オーダーを食べました。

締めはそうめんです。さっぱりとして助かります。なぜか、ワインはまだ飲んでいます。この辺から、本来の目的である、みんなの意見交換が始まりました。

デザートは黒ゴマアイスをチョイスしました。随分長い時間のディナーでしたが、終電も考えてお開きとなりました。全く気づいてなかったのですが、ＳＧＨＲ君は自分の意見を言おうと待っていたらしいのですが、その前に時間切れとなってしまったようです。仕方がないので、次回のＫＳＫに参加したいとの申し入れがありましたが、即答で却下しました。

焼肉はさておき、今回も建設的な意見交換ができてよかったと思います。

最近は、ＫＳＫしかブログねたがなくなってきました。というか、書けばいいのですが。

今回は、麻布十番の浪漫亭におじゃましました。

まずは、前菜で、ウニとアナゴをおすしのような形でいただきました。ビールがお腹にしみます。

続いて、前菜２品目。たけのこチックなものがおいしかった。

続いて、あわびが出てきました。鉄板焼きやさんなのですが、今回はテーブル席なので、お皿で出てきます。

肝がソースになっていて、おいしい。これが一番だったかな。この辺から、赤ワインをいただきました。

我々のテーブルの対応をしてくれた方が女性だったのですが、非常にハキハキとした丁寧なしゃべり方をする方でした。新人のＫＴＯ君はそれが面白かったらしく、「あの人のしゃべり方面白いですよね。」と言ったところ、すぐ後ろにその方がいて、ちょっと気まずい思いをしました。「こら、ＫＴＯ?」です。

次は、ラム肉です。カレー塩につけていただきました。ＵＴＢさんはこの塩を全部つけて辛いといいながら食べてました。そらそうだろ。

いよいよメインのお肉です。霜降りがきつすぎず、おいしいお肉でした。ソムリエをかじったと豪語するＫＳＷＢＲ君は３本目のワインをテイスティングして、デキャンタ注文出してました。

鉄板焼きなので、締めはチャーハンです。我々にかかれば、チャーハンも酒の肴です。

デザートはシャーベットをいただきました。

さすがに、家に帰ってから、録画していた「不毛地帯」の最終話は見ませんでした。

さあ、明日から、またお仕事頑張りましょう。

早いもので、開発親睦会（ＫＳＫ）も第３回です。

今回は、 イタリア料理のGiglioさん、中部イタリアの郷土料理だそうです。

今回は、参加者の一人が急用で来れなくなったため、代打として、法務担当のＳＺＫ君 が参加しました。想定外の夕食が転がり込んできたということで、ＳＺＫ君は最初からニコニコ顔です。

まずは、前菜１品目、牡蠣のフリット と、黒鯛のカルパッチョ、ウニのパスタをいただきました。いつもそうなのですが、食事に気を取られて、写真を撮るのを忘れてしまいましたが、味の方は最高です。

ＳＺＫ君は、「うーん、これはおいしい。」

次に、前菜２品目です。イタリアといえば生ハムが有名ですが、生ハムをいただきました。

これもうっかりしていて、少し食べたところでパチリ。ＳＺＫ君のテンションは更に上がり、「うーん、これはおいしい。」との感想。

続いて、お魚料理。

白身魚 とジャガイモとかを合わせて、カリッと焼かれています。ポワレというのでしょうか。白ワインがよく合いますと言いたいところですが、既に白のボトルは空いて、赤ワインが注がれています。もちろん、赤ワインともよく合います。ＳＺＫ君は、「うーん、すばらしい。」の連発です。

続いては、パスタ料理。

ニョッキに似たパスタで、名前は忘れました。チーズの味が強く、見た目以上にボリューミーです。赤ワインが進みます。

本日のメインは、鴨料理でした。

お肉大好きのＳＺＫ君はやはり「すばらしい」と。いちいちリアクションをしてくれますが、リアクションのバリエーションはないようです。この時点で既に、お腹は満腹に近いのですが、 ワインはペースダウンすることなく、進んでいきます。

あとは、デザートですが、もっとワインを飲みたい我々は、チーズを追加注文しました。

デザートもおいしかったですが、かなりいい気分にもなっていて、写真のことはすっかり忘れていました。料理もそうですが、やはり、イタリアンはワインがおいしいですね。